怡津
分类: 铁观音系列  发布时间: 2010-06-09 10:29 
怡津
价格 : ¥600.00
优惠价 : ¥580.00
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安溪铁观音乃乌龙茶中之珍品,因色亮味醇之特点而驰名中外。本品选用优良铁观音品种之原料,配用现代化的制茶设备进行加工而成。成品颗粒壮实、紧结,香气清香、持久,滋味清醇甘鲜、音韵明显,享有“活、甘、清、香”四绝之称。
适合90-95℃的水温,温壶后茶量3分满,第一泡60秒,后续每泡累加5-10秒,浓度可依个人喜好酌量增减冲泡时间。
原产地:福建安溪
质量等级:特级(清香)
保存方法:密封、防潮、防异味、冷藏
保质期:二年

铁观音制作流程

鲜叶采摘——室内外萎凋——发酵——杀青——揉捻——干燥——初制茶(毛茶)——精制加工——包装——成品

冲泡按其程序可分为八道:
        1 白鹤沐浴 (洗 杯):用开水洗净茶具
        2 观音入宫 (落 茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
  3 悬壶高冲 (冲 茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;
  4 春风拂面 (刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;
  5 关公巡城 (倒 茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
  6 韩信点兵 (点 茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
  7 鉴尝汤色 (看 茶):观尝杯中茶水的颜色
  8 品啜甘霖 (喝 茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。